生育後期に畑土が多湿だと、形、色がわるくなってしまうことがあります。また、リン酸が足りない場合も、色づきがわるくなります。土壌にリン酸肥料を十分に与えて、よいニンジンを収穫してください。 10/12 新着q&a リコリスの球根が届きました。ニンジンのオレンジ色の部分は、胚軸（葉と根の間の組織）と根が一体化して肥大した部分なので、 光が当たると光合成して緑化 してしまいます。 肩の部分が地上に出すぎている場合は、根首が隠れるように土寄せをしておきましょう。 ニンジンはβカロテンを多く含んでいるため、鮮やかなオレンジ色しています。 しかし、ニンジンの野生種は白色であり、オレンジ色ではありません。 では、ニンジンはどのようにしてオレンジ色になったのでしょうか。 今回は、ゲノム解析からオレンジ色に変化させた遺伝子を見てい
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